Die Käseverarbeitung in Schlins hat Tradition. Schon vor 130 Jahren haben sich die Landwirte zusammengeschlossen, um aus der Milch ihrer Kühe weitere Produkte herzustellen.

Mittlerweile werden in der Dorf-Sennerei jährlich rund 1,3 Millionen Kilogramm Heumilch zu verschiedenen Käsesorten, Butter und Topfen weiterverarbeitet.

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Die Produkte der Dorfsennerei Schlins werden wiederholt ausgezeichnet: 

2026 wurde auf der Messe Wieselburg die Sennereibutter mit einem goldenen Kasermandl ausgezeichnet wie auch alle eingereichten Reifestufen des Schlinser Bergkäs'. 

2022 gewann die Schlinser Sennerei bei den World Cheese Awards mit ihrem Bergkäse die Auszeichnung "Super Gold". Sie setzte sich damit gegen 4.000 weitere Einreichungen durch. Zum Bericht von Ländle Produkte​

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